肉料理も多いバーベキュー・キャンプでの料理を制したら、
家で作る最高においしい肉料理に辿り着いた。
そんな年間350日肉を焼くBBQ芸人、たけだバーベキューさんの提案する肉料理、
その集大成が詰まった一冊！
分厚い肉も、スーパーのお肉も、鶏も牛もラムも・・・！
どんなお肉でもおいしく、豪快な見た目にしてくれるレシピは必見。
肉料理を極めたい人なら誰しもが気になる、「火加減」「焼き時間」なども詳しく解説。
全78品収録のこの一冊で肉料理のレパートリー、腕がグンっと上がります！
コンテンツ
- 第1章 最高の肉プロローグ
- 第2章 とにかく肉の旨味を味わいたい！
- 第3章 BBQ三昧の日々で生まれたおうち肉料理
- 第4章 日々の食卓をもっと肉らしく！
- 第5章 僕が愛する世界の肉料理
……and more!!
特別に掲載の肉料理を少しだけご紹介。
スーパーのお肉が最強ステーキになる焼き方は必見！
肉汁したたるステーキがだれでも焼けるように。
憧れのTボーンを極めればホームパーティーでヒーローになれる。
スマートに切り分けて出すと場が盛り上がること間違いなし。
日本の定番「照り焼きチキン」。極めればテリッテリのツヤツヤに輝く照り焼きに昇華します。
ほんのひと手間で圧倒的に変わる照りにご注目！
ご飯が進む豚キムチは切り方を変えるだけで最高のごちそうに！
決して難しくないレシピばかりなので、肉を極めたい人におすすめです。
忙しい人でも肉料理を楽しめる「作りおき」レシピも大公開！
大人数で囲みたい大皿料理も、恋人に出したくなる一品もこの本を読んでぜひ挑戦してみてください！
これであなたもNICE TO MEET YOU！